Cierran restaurantes de Sacramento y dan servicio solo para llevar mientras la ómicron se propaga

Conocidos restaurantes de Sacramento están cerrando temporalmente, eliminando las comidas en interiores y adoptando otras medidas drásticas en medio de la rápida propagación de la variante ómicron del COVID-19.

Patrick Mulvaney habló en una rueda de prensa en marzo del 2021 para anunciar que los empleados de los restaurantes podían vacunarse, y animó a sus compañeros a vacunarse. Todos los empleados del restaurante de Mulvaney y su esposa, Bobbin, en el centro, Mulvaney’s B&L, dieron negativo en las pruebas de detección del virus el pasado viernes.

El martes por la mañana, un número suficiente de empleados había dado positivo para que Mulvaney’s B&L cerrara durante el resto de la semana.

“Estamos desalentados, frustrados y enojados, pero esto es lo correcto para todos”, dijo Mulvaney’s B&L en un post de Facebook. “Esta foto de 2005 nos da esperanza. Se puede ver a mi viejo en la foto detrás de la silla. Una vez, cuando los tiempos eran difíciles, me dijo que lo superara (diciendo) ‘Cuando yo estaba en la preparatoria combatíamos en Europa y Asia y la vida seguía, estarás bien’. Eso espero, papá. Estoy deseando volver a dar la bienvenida a todos”.

El siempre popular destino de brunch en Tahoe Park, Bacon & Butter, también cerró el domingo, renunciando a una de sus dos lucrativas mañanas de fin de semana, por un exceso de precaución, dijeron los copropietarios Billy Zoellin y Amber Michel en una publicación en las redes sociales.

Después de los cierres regulares programados para el lunes y el martes, los hermanos propietarios extendieron su cierre de emergencia hasta el miércoles y el jueves, con planes de reabrir con servicio exclusivamente para llevar el viernes.

“El reciente aumento de la variante (ómicron) junto con el aumento de las oportunidades de reuniones grupales, fiestas sin mascarillas y viajes de vacaciones nos han llevado a tomar esta difícil decisión”, dijo Bacon & Butter en un post en redes sociales. “Priorizamos la salud y la seguridad de nuestro personal y de los invitados por encima de todo, pero eso no disminuye el dolor de decepcionar a nuestros comensales del domingo”.

Beast + Bounty construyó uno de los mejores patios al aire libre inducidos por la pandemia de la región de Sacramento durante 2020, ocupando una calle del centro con mesas de madera sin terminar, cubiertos compostables y un bar al aire libre tipo caseta de bocadillos.

El ex chef Brock MacDonald dejó Beast + Bounty durante la pandemia para trabajar en Nugget Markets y lanzar un puesto emergente de hamburguesas, pero recientemente regresó al restaurante New American en 1701 R St. El propietario Michael Hargis había planeado permanecer cerrado desde el día de Año Nuevo hasta el 6 de enero para poner al personal al día con el nuevo menú de MacDonald.

Ahora ese cierre se ha ampliado. Beast + Bounty no abrirá para que los clientes coman en el interior o al aire libre por el momento debido al aumento de los casos de COVID-19, según las publicaciones en sus páginas de Instagram y Facebook el martes.

“Teniendo en cuenta la salud de nuestro personal y de nuestros comensales, creemos que es mejor posponer nuestra prevista reapertura”, decían los mensajes. “En este momento, esperamos reabrir el martes 11 de enero, pero seguiremos tomando las cosas día a día. Gracias por su paciencia. Manténganse sanos y salvos”.

Canon está eliminando el comedor interior también, pero sigue sentando a la gente en su patio exterior climatizado y cubierto. Station 16 está reduciendo voluntariamente su capacidad de comedor interior al 25% de lo habitual. Old Tavern Bar & Grill está cerrando desde el martes hasta el viernes para permitir que el personal se someta a pruebas y limpiar profundamente el interior del bar.

California informó de una tasa de positividad de la prueba de COVID-19 del 21.3% hasta el lunes por la mañana con un promedio de 28,697 nuevos casos diarios, según el tablero de control del estado. Los sitios de pruebas del Condado Sacramento están inundados, y las bibliotecas agotaron sus existencias de 90,000 pruebas rápidas caseras el miércoles por la mañana después de ponerlas a disposición el martes.

Los cierres por distanciamiento social en 2020 y principios de 2021 paralizaron financieramente a los restaurantes e hicieron que muchos cerraran definitivamente. Hay pocas ganas de volver a cerrar, incluso para los que lo hacen voluntariamente.

“Al igual que tú, nosotros no podemos esperar a que esta pandemia se convierta en un recuerdo lejano”, decía el post de Instagram de Bacon & Butter. “Por ahora, seguiremos manteniéndonos a salvo y actuando con responsabilidad”.