La Elegante celebró 40 años sirviendo tacos y tradición en Fresno.
Familia Arenas preserva el legado del fundador Benito a través de sus operaciones diarias.
Fresno honró a La Elegante con una proclamación oficial el 27 de abril de 2025.
FRESNO
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Durante las últimas cuatro décadas, el legendario restaurante mexicano La Elegante ha sido un elemento básico de la vibrante escena taquera de Fresno, reuniendo a generaciones de entusiastas de los tacos en su restauramte y camión de comida del centro de Fresno.
La Elegante taquería fue fundada hace 40 años por la familia Arenas. El patriarca Benito Arenas, nacido en Barranca de Santa Clara, Jalisco, México, falleció hace tres años, en junio de 2022, a la edad de 88 años, dejando atrás a su esposa, Celia, y a sus siete hijos: Alejandra, Abelardo, Adolfo, Adriana, Analía, Aide y Andreina.
“Nos sentimos muy orgullosos. No es fácil. Poca gente puede decir que lleva 40 años en el negocio. Requiere mucho esfuerzo y determinación”, dijo Abelardo Arenas.
La Elegante Taqueria was founded 40 years ago by the Arenas Family patriarch Benito Arenas, who was born in Barranca de Santa Clara in Jalisco, Mexico. Benito died three years ago in June 2022 at the age of 88, leaving behind his wife, Celia, and their seven children — Alejandra, Abelardo, Adolfo, Adriana, Analia, Aide and Andreina. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
El legado de su padre continúa en Fresno con el camión de comida y restaurante La Elegante Taqueria.
“Estar en el trabajo todos los días es lo que hicieron mi papá y mi mamá y lo que me enseñaron también”, dijo Abelardo Arenas.
La Elegante, un favorito de Fresno y un elemento básico de la comunidad, comenzó a servir tacos de asada y abodaba (cerdo braseado con chile) en un camión de tacos en 1985, luego en una ubicación en el centro de Fresno en diciembre de 1993 cuando Benito Arenas expandió el negocio familiar.
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrated its rich tradition and over 40 years of serving the community. The truck, a 1975 model, in the picture is the original truck that Benito Arenas started his taco truck business. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
“Y es la misma lonchera que ha seguido operando”, dijo Abelardo.
La familia aún opera el camión de tacos original que su padre, Benito Arenas, compró para fundar el negocio familiar hace 40 años. El colorido camión de comida azul, modelo 1975, también rinde homenaje al fundador de La Elegante. La inscripción “Don Benito” está escrita en el lateral del camión.
Abelardo, de 56 años, es el segundo hijo mayor de Benito y dirige el restaurante junto a su esposa, Adela. El restaurante está ubicado en el número 1423 de la calle Kern, en el barrio chino de Fresno, junto al centro. Abre de martes a sábado de 10:00 a. m. a 2:00 p. m.
The 56-year-old Abelardo Arenas, Benito Arenas’ second-oldest son, runs La Elegante Taqueria restaurant with his wife Adela, located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown. The restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
Su madre, Celia, de 75 años, y su hermana, Analía, siguen al frente del camión de tacos original en su ubicación original. El camión de tacos abre de jueves a domingo de 10:30 a. m. a 1:30 p. m. en 2373-2399 East Muscat Avenue en Fresno.
Abelardo dijo que cuando su padre abrió el puesto de tacos, todos sus hermanos, adolescentes, colaboraron. Limpiaban el puesto, lavaban platos y trabajaban en el local original, en las avenidas Muscat y Maple, al sureste del centro de Fresno, junto a la autopista 99.
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrates its rich tradition and over 40 years of serving the community. The truck, a 1975 model, in the picture is the original truck that Benito Arenas started his taco truck business. Celia Arenas, 75, with her daughter Analia have continued to run truck at its original location at 2373-2399 E Muscat Ave, Fresno. The taco truck is open Thursday through Sunday from 10:30 a.m. to 1:30 p.m. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
“Han sido muchos años de trabajo”, dijo Abelardo.
La Elegante, conocida por sus tacos de asada, celebró su 40 aniversario a fines de abril en el local del camión de tacos en Muscat Avenue con música de mariachi como homenaje al fundador Benito Arenas.
“Fue un homenaje a él y un agradecimiento a los clientes”, dijo Abelardo.
Heriberto Mejía se encuentra entre los muchos clientes fieles de La Elegante.
“He venido a comer aquí desde que tenía 12 años, allá por el 96”, dijo Mejía, de Fresno, quien recuerda a Don Benito. “Llevamos mucho tiempo viniendo. Venimos todos los fines de semana”.
“Muy rico, muy buena comida”, dijo Mejía.
Lo que más le gusta es “el sabor y la carne bien sazonada”.
Y el plato favorito de Mejía, los tacos de adobada y la birria, “no hace falta decir que son los mejores”, dijo.
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrates its rich tradition and over 40 years of serving the community. Celia Arenas, 75, with her daughter Analia have continued to run truck at its original location at 2373-2399 E Muscat Ave, Fresno. The taco truck is open Thursday through Sunday from 10:30 a.m. to 1:30 p.m. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
Si bien los más vendidos son los tacos de asada, Abelardo dijo que “a la gente le gusta mucho la lengua (lengua de vaca) y la birria (tacos)”.
“A la gente le gusta el sabor, la sazón, la calidad de la comida y los tacos que no han cambiado en tantos años”, dijo Abelardo. “Somos conocidos por los tacos”.
Además de los tacos, el menú de La Elegante incluye tortas, burritos y quesadillas.
La Elegante participó en el Taco Truck Throwdown de Fresno durante varios años, ganando el primer lugar en el premio People Choice en 2011 y recibiendo el primer lugar tanto en el People Choice como en el Judges Choice en 2014. Food Network incluyó el taco de adobada de La Elegante como una de las mejores cosas para comer en California en 2016.
Located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown, La Elegante Taqueria is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
La Elegante Taqueria también recibió el premio National Elite Award como uno de los 10 mejores restaurantes de Fresno en 2018.
El Ayuntamiento de Fresno y el alcalde Jerry P. Dyer proclamaron el 27 de abril de 2025 como el “Día de la Taquería La Elegante”.
“La gente todavía nos prefiere”, dijo. “Seguimos haciendo lo que hacemos”.
The Arenas family, left to right: Eliana Salas Arena, Abelardo Arenas, Andrena Arenas, Celia Arenas (the widow of Don Benito Arenas), Alejandra Arenas, Adolfo Arenas, Analia Arenas, Katia De La O Arenas, Aida Hinojosa Arenas and Azul Downs Arenas. The truck, a 1975 model, in the picture is the original truck that Benito Arenas started his taco truck business. The taco truck is open Thursday through Sunday from 10:30 a.m. to 1:30 p.m. at 2373-2399 E Muscat Ave, Fresno. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
The 56-year-old Abelardo Arenas (right), runs La Elegante Taqueria restaurant with his wife Adela (left), located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown. The restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. Pictured too is Lety Landeros, (center) who has worked at the restaurant for more than 20 years. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrates its rich tradition and over 40 years of serving the community. Located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown, the restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrates its rich tradition and over 40 years of serving the community. Located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown, the restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
The 56-year-old Abelardo Arenas, Benito Arenas’ second-oldest son, runs La Elegante Taqueria restaurant with his wife Adela, located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown. The restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrated its rich tradition and over 40 years of serving the community. Celia Arenas, 75, with her daughter Analia have continued to run the original taco truck at its original location. The taco truck is open Thursday through Sunday from 10:30 a.m. to 1:30 p.m. at 2373-2399 E Muscat Ave, Fresno. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
Fresno’s La Elegante Taqueria, a family-run restaurant known for award-winning tacos, celebrates its rich tradition and over 40 years of serving the community. Juan Esparza Loera jesparza@fresnobee.com
The 56-year-old Abelardo Arenas, Benito Arenas’ second-oldest son, runs La Elegante Taqueria restaurant with his wife Adela, located at 1423 Kern St., Fresno’s Chinatown. The restaurant is open Tuesday to Saturday from 10 a.m. to 2 p.m. María G. Ortiz-Briones mortizbriones@fresnobee.com
María G. Ortiz-Briones is a reporter and photographer for McClatchy’s Vida en el Valle publication and the Fresno Bee. She covers issues that impact the Latino community in the Central Valley. She is a regular contributor to La Abeja, The Bee’s free weekly newsletter on Latino issues. | María G. Ortiz-Briones es reportera y fotógrafa de la publicación Vida en el Valle de McClatchy y el Fresno Bee. Ella cubre temas que impactan a la comunidad latina en el Valle Central. Es colaboradora habitual de La Abeja, el boletín semanal gratuito de The Bee sobre temas latinos.Apoye mi trabajo con una subscripción digital
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